Karl Schmidt GmbH eröffnet 'Gutes von gestern'-Filiale in Minden
Minden -
Oftmals werden Mitarbeiter der Bäckerei Schmidt gefragt, wo die Backewaren landen, welche abends übrig geblieben sind. „Das Gute von gestern“ heißen die Filialen der Bäckerei Schmidt, in denen Ware vom Vortag verkauft wird.
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„Inzwischen haben wir vier Geschäfte dieser Art, je eins in Lübbecke, Espelkamp, Löhne und seit dem 22. August in Minden", sagt Verena Oberhommert aus der Schmidt-Marketingabteilung. „Brot, Brötchen und Gebäck werden hier bis zu 60% vom Normalpreis rabbattiert verkauft“, erklärt sie. Das Ziel der Bäckerei Schmidt ist es, wenn möglich, keine Lebensmittel zu verschwenden, sondern diese weiterzuverwenden. In diesen Vortagsläden landen auch Zweite-Wahl-Artikel, die aus der Produktion für den Filal-Verkauf, wegen z.B. einer unschöneren Form, aussortiert wurden, dennoch aber einwandfrei sind, berichtet Verena Oberhommert.
"Zum einen sprechen wir mit diesem Ladenkonzept eine Zielgruppe von Kunden an, bei denen der Euro nicht mehr ganz so locker sitzt, zum anderen aber auch die Leute, die verantwortungsvoll mit Lebensmitteln umgehen und auch gerne Brote vom Vortag essen".
Die neueste »Gutes von Gestern« Filiale der Bäckerei Schmidt hat seit dem 22. August immer Dienstags bis Samstags von 8-13 Uhr geöffnet und befindet sich in der Königstraße 52 in Minden.
Quelle und Fotos: Karl Schmidt GmbH
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